Kip van de Cobb met Kerst

Deze kerst heb ik kipdrumsticks op de Cobb gemaakt. De Cobb is een apart soort barbeque. Deze drumsticks van de biologische slager zijn veel groter uitgevallen dan die in de supermarkt zijn te vinden. Van die laatste vraag ik me altijd af wat voor soort kip dat nou was. Afijn. Drumsticks insmeren met olijfolie en je favoriete kruiden. Zelf vind ik rozemarijn erg lekker. Cobb aansteken en een half uurtje laten branden tot de kooltjes grijs zijn. Dan de drumsticks op het rooster (zodat ze niet direct op de bakplaat liggen) en de kap erop. Dan een uurtje wachten. Na een half uur heb ik ze nog omgedraaid. Het resultaat was perfect, een heerlijk mals stukje kip.

Kip van de Cobb barbeque
Kip van de Cobb barbeque

results matching ""

    No results matching ""